Receita Deliciosa de Salada de Vegetais

Vamos mostrar nesse post uma Deliciosa receita de Salada de Vegetais feita com batata, cenoura, vagem, ervilha, Iogurte, mostarda, azeitonas e cebola roxa. Enfim, você vai amar.

Tempo total: 30 minutos / Preparação: 5 minutos / Cozimento: 25 minutos / Rende 6 Porções

Ingredientes – Salada de Vegetais:

  • Uma batata média cortada em pequenos cubos
  • Uma cenoura média cortada em pequenos cubos
  • ½ xícara de vagem em pequenos pedaços
  • ½ xícara de ervilhas frescas
  • Um pote de Iogurte Grego Tradicional
  • Uma colher de azeite
  • Uma colher de mostarda
  • Uma pitadinha de pimenta-do-reino
  • Uma colher de sal
  • Dez azeitonas verde picada
  • ½ cebola (roxa) picada
  • Três colheres de cebolinha-verde picada
  • Uma colher de salsa picada

Vamos para o modo de preparo:

1 – Coloque em uma panela com sal e água fervente, coloque os ingredientes, batata, cenoura junto com a vagem e leve ao fogo por cerca de 5min.

2 – Agora vamos juntar as ervilhas e deixar finalizar o processo de cozimento até que tudo fique macio, porém não pode desmanchar (deixe cerca de 10min).

3 – Agora escorra bem e deixe reservado.

4 – Em um recipiente, vamos misturar o Iogurte grego junto com azeite, mostarda, a pimenta-do-reino e o sal.

5 – Agora é hora de juntar os legumes que você deixou reservado, com as azeitonas, cebola, cebolinha com a salsa e misture delicadamente.

6 – Vamos Cobrir com plástico-filme e levar a geladeira e deixar gelar até o momento de servir aos convidados.

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